Recettes de gâteaux sains et gourmands

3 recettes de gâteaux sains et gourmands pour régaler vos papilles cet été.

Au programme : muffins à la compote, Banana bread revisité et cookies au pépites de chocolat. 

Préparez-vous à explorer des délices qui raviront vos papilles sans compromis !

Je suis une fan incontestée des desserts et des goûters et cela n'a jamais été incompatible avec mon mode de vie de Naturopathe. Je sais d'expérience qu'il est tout à fait possible de se régaler tout en prenant soin de sa santé.
Dans cet article, je partage avec vous trois de mes recettes préférées de desserts sains et gourmands, rapides à cuisiner qui plus est.
Préparez-vous à explorer des délices qui raviront vos papilles sans compromis !

 3 recettes de desserts sains et gourmands

Les muffins à la compote

Ingrédients pour 12 muffins :

• 2 oeufs
• 80g sucre coco
• 1 sachet poudre levée
• 300g de compote de poire ou de pomme non sucrée
• 200g de poudre ou de purée d'amandes ou de noisettes
• 60g de farine semi-complète 

Recette :

• Mélanger ensemble les oeufs et  le sucre puis ajouter la poudre à levée et la compote.
• Ajouter la farine et la poudre ou la purée d'amandes puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Mettre dans un four préchauffé à 180ºC pendant environ 15 minutes 

Le plus : 
 A déguster tel quel ou avec une compote de fruits. 

Le Banana bread 

Ingrédients :

• 2 œufs
• 1 yaourt de brebis nature 
• 1 pot de compote de pommes non sucré (100g)
• 150g de petits flocons d'avoine
• 60g de farine
• 50g de sucre de coco
• 1 c.à.c de cacao en poudre non sucré
• 3 bananes mûres 

Recette :

• Commencer par écraser 2 bananes dans un grand bol. Obtenir une purée plus ou moins homogène
• Ajouter les oeufs, le yaourt de brebis et la compote de pommes. Bien mélanger.
• Ajouter ensuite les flocons d'avoine, le sucre de coco et le cacao. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Verser dans un plat à cake
• Couper la dernière banane dans le sens de la longueur et la disposer sur le cake.
• Cuire au four à 180ºC pendant environ 25 minutes.

Le plus : 
Laissez refroidir avant de déguster 

Les cookies aux flocons d’avoine 

Ingrédients :

• 1 œuf
• 80g d'huile de coco
• 200g de chocolat noir cassé en gros morceaux ou de pépites de chocolat
• 180g de farine semi-complète
• 100g de flocon d'avoine
• 1c.a.c de levure
• 70g de sucre de coco.

Recette : 

• Faire fondre l'huile de coco au bain-marie
• Dans un saladier, mélanger l'huile de coco fondue, la farine, les flocons d'avoine et le sucre
• Attendre quelques instants que le mélange refroidisse puis ajouter l'oeuf et la levure.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
• Ajouter les morceaux de chocolat noir
• Mélanger le tout et former de grosses boules. Les aplatir légèrement et le disposer sur la plaque du four. Cuire à 180° pendant 13 à 15 minutes. Ils seront encore un peu moelleux au centre.

Envie de plus de recettes ou de conseils personnalisés pour adapter votre alimentation ?

Prenons RDV ensemble.